サントリーの京都ビール工場や「天然水の森」があることからもご存知の通り、長岡京は昔から良質な地下水が豊富で、水のおいしい場所として知られています。
そんな長岡京市でこの夏、「水のある暮らし」をテーマに、豪華賞品が魅力のフォトコンテストを開催します。
当記事では「水」にまつわるエトセトラを改めてご紹介！生活の中にある大切な水に目を向けて、ぜひ、この夏、「水のある暮らし」をエンジョイしてみてください♬
“西山の名水”のおいしさを和菓子で味わう
みずは北川
水まんじゅう（上写真）、水ようかん、冷やしようかん…と、夏場はとくに瑞々しい季節限定の生菓子が店頭を彩る「みずは北川」。わらび餅は1年を通して人気の看板商品です。
「おいしさの決め手はやはり『水』ですね。和菓子作りの『命』である豊かな水を求めて創業者が各地を巡っていたところ、出合ったのがここ西山の地下水でした。創業時から30余年、自社で掘った井戸の地下水で和菓子作りを行っています」そう語るのは社長の北川さん。
それを象徴する言葉として「瑞々しい葉っぱ＝みずは」と屋号を命名されたそうです。
取材当日は、水羊羹の製造工程を見学させていただきました。写真からも美しい艶と喉ごし滑らかな食感が伝わってきますね。糖度を押さえて小豆の風味を生かした水羊羹は、すっきりした甘さにこだわり仕上げられます。
空気をふき入れるとツルンと竹筒から水羊羹が出てくる「清竹」は竹のまち長岡京らしい和菓子。子どもも喜ぶ逸品
北川社長に地下水のおいしさを実感できるかつ、家庭でも比較的簡単に作れる和菓子を聞いてみました。
「この時期おすすめは、冷やし善哉や寒天ですかね。地下水でお米を炊くだけでも美味しさは違ってくるのでぜひ試してみてください」とのこと。
ぜひ一度、西山の名水の美味しさを和菓子で味わってみてください♬
★info 075-954-0400/ 長岡京市うぐいす台1-3/10：00～18：00/無休/P3台/ https://www.mizuha-kitagawa.com/
無料が嬉しい💓「地下水100％の水道水」が飲める＆汲める3施設をご紹介
西山山麓に降り注いだ雨はゆっくりと自然によってろ過され、やがては地下深くを流れる地下水となります。
市内に3か所、地下水からつくられた水道水を誰でも無料で飲める＆汲める場所があります。こちらは「地下水の保全や水道事業に関心をもってほしい」という想いから長岡京市が整備したもの。おいしい水を求めて、その場で飲むだけでなく、水を汲みにやって来る人もいます！
ガラシャおもかげの水＠勝竜寺城公園
勝竜寺城公園内と勝竜寺城公園駐車場の2か所に「ガラシャおもかげの水」はあります。こちらの勝龍寺城は明智光秀・娘（のちのガラシャ）が細川忠興と新婚生活を送った場所。このあたりの井戸から汲み上げた地下水を飲んでいたことが想像されます。
勝竜寺城公園の開園時間のみ利用できます。※4月～10月 9：00～18：00、11月～3月 9：00～17：00、休園日(12月28日～1月4日)は利用不可
秀吉（備中）大返し力水＠西山天王山駅前広場内
“本能寺の変”を知った羽柴（豊臣）秀吉が、備中高松城から大軍を率いて、約200㎞の距離をわずか10日で踏破した「中国大返し」に由来した名称。長岡京市観光協会「長岡京＠navi.」すぐ前。（公財）長岡京水資源対策基金からの援助を受けて整備されたものです。
馬ノ池の水＠西山天王山駅前 調子馬ノ池公園内
かつてこの地（調子八角）にあった、水の湧き出る小さな池、馬ノ池に由来するもの。一説には、小倉神社の祭礼の際に稚児を乗せる馬を清めた池とも。（公財）長岡京水資源対策基金からの援助を受けて整備されたものです。
長岡京市上下水道部の職員さんにお話を聞いたところ、「地下水は本市の東部で汲み上げています。その地下水が浄水場で浄水処理され、『地下水100％の水道水』になります。安全安心に飲んでいただけるよう、さまざまな種類の水質検査を定期的にしっかりと行っていますよ」と教えてくださいました。
現地で汲んだ水の保存方法と期間についても、「清潔な容器に入れて冷暗所で2～3日。お早めにお召し上がりくださいね」とのことでした。
わたしたち長岡京市民の飲んでいる水道水にも地下水を元に作られた水道水が含まれています。家の蛇口から出てくるお水もちょっと特別感を感じますよね！
大切な地下水を守るため、活動している団体が
豊かな水資源に恵まれた長岡京市。雨水を吸収し、何十年もかけてろ過し、清らかな地下水をつくり出してくれる西山の自然は、命の水を育むゆりかごのような存在です。
地下水のサスティナビリティを実現するために、地下水を利用する企業と長岡京市が一緒になり、（公財）長岡京水資源対策基金を設立。地下水かん養のために、西山の自然を守る取り組みを40年続けてきました。この活動は全国的にも高い評価を得ています。
▶（公財）長岡京水資源対策基金公式HP👇
http://nagaokakyo-mizushigen.com/
▶「サントリー天然水の森 きょうと西山」取材記事はコチラ👇
2022年夏のフォトコンテスト！テーマは「＃長岡京の水のある暮らし」
長岡京市内で撮影した「水」にまつわる写真ならなんでもOK！
例えば、おいしい水の写真はもちろん、川遊びや自然風景、さらには自分で淹れたコーヒーやお茶、手作りスイーツやフード類などなど。あなたの自由な発想をお待ちしております！
改めて豊かな水、おいしい水のある生活に目を向けてみませんか？
※写真はイメージです
受賞者10名様には（公財）長岡京水資源対策基金から超豪華賞品をプレゼント！最優秀賞は、サントリービール「京都産ザ・プレミアム・モルツ」、「京都産ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」に加えて、工進さんの家庭用ポンプ合計１万円相当を予定しています。
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