阪急「長岡天神」駅から南へ徒歩約7分。長岡自動車教習所のすぐ近くに昨年末オープンした「PIZZO（ピッツォ）」は、お食事や喫茶だけでなく、お花の購入やシェアスペースとしての利用もできる多機能なカフェです。長岡京市では珍しいスタイルですよね。

今回は、気になるお料理と、そのユニークな営業スタイルについて、店主の春山さんにお話をうかがいました 。

「自分時間を大切に」店主の想いが息づく多機能カフェ

お店は、長岡自動車教習所の南側、学園通り沿いにあります。

ピザを焼くかわいいシェフの看板が目印です。螺旋階段を上がり2階の店内に入ると、ミッドセンチュリー調のおしゃれな空間が広がります。

シェアスペースとしても利用できる店内。生けてあるお花はそのまま購入も可能。気になる方は、店主の春山さんに声をかけてみて

「ペンキ塗りから内装、インテリア選びまで、全て自分で挑戦しました」と話すのは、店主の春山賢志（けんし）さんです。

経営学修士を取得し、現在も経営コンサルタントとして働きながら、お店を一人で切り盛りしています。春山さんは、「仕事や家事に忙しい現代だからこそ、お客さんが自分時間を大切にできる空間をつくりたかった」と、開業への想いを語ります。

メインはカフェ営業ですが、お花の販売やシェアスペースとしての貸し出しを始めたのも、すべてこの「自分時間を大切にできる空間」を提供したいという想いからなのです。

店内の北側は一面大きなガラス窓。長岡自動車教習所の車がミニカーのように見えて愛らしいと、店主の春山さんもお気に入り

シェアスペースは、月額2,200円と大変リーズナブルに利用できます。カフェ・ディナーの営業時間を除く午前6時から午後11時まで、思い思いのひと時をお過ごしください。

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看板メニューは自家製ピザ！イタリアの味をカジュアルに楽しむ

「デリバリーだったり、おしゃれなイタリアンだったり、ピザは思い出に残る食べもの。そんな楽しい時間を提供したくて」と、春山さん。学生時代にホテルのイタリアンの厨房を経験。イタリア旅行で食べたピッツァの味が忘れられず、ピザを看板メニューに選びました。店名のPIZZO（ピッツォ）もピザに由来しています。

では、いよいよ気になる料理をご紹介しましょう。

ピザは、2週間前後で旬の食材が入れ替わり。本日の内容は黒板から確認することができます。この日は、トマト、サバ、レモン、オリーブがのったピザ。三日月型に折りたたんだ「カルツォーネ」でも注文できるとのことで、カジュアルな包み焼きスタイルでいただきます！

本日のピザ（ランチ：ピクルスとのセットで1,200円／ディナー：ピクルス、おつまみ3種盛り合わせ、手づくりジェラート、コーヒーがつくコースで1,800円）

発酵具合の異なる２種類の生地を配合した自家製生地は、しっとり小麦の風味豊か。薪釜と同じ高温が出せる高性能オーブンを使って短時間で焼き上げることで、中はもっちり、外はサクッとした食感に仕上げています。レモンの酸味が夏にぴったりで、食感のアクセントに入れたひよこ豆や、モッツァレラチーズのコクが良い仕事をしています。

アルコール類のラインナップも充実！ピザと合わせてビールやワイン、イタリアのおつまみもいかがですか？

こちらは「烏賊とモッリーカ、レモンを添えて」（650円）。モッリーカは、オリーブオイルとニンニクでパン粉を炒めたイタリアの郷土料理です。

香ばしいニンニクの風味に、思わずビールが止まらなくなる美味しさ！

そして、食後のドルチェもお忘れなく。焼き菓子またはジェラートとコーヒーがセットで500円。もちろんカフェだけの利用もウェルカムとのこと♪

この日のジェラートはいちご。焼き菓子は、イタリアの伝統的なビスコッティ

不定期で入れ替わる自家製ジェラートは、毎日食べても飽きないような素材の味を活かした甘さと、シャリっとした、なめらかな口当たりにこだわっています。セットのコーヒーも2週間ごとに産地が入れ替わり。お店のオリジナルブレンドは常にあるので、希望の方は春山さんに一声かけてみて。

地域を繋ぐプラットホームを目指して

二足のわらじで多忙な日々を送る春山さんですが、お店に立つ姿は常に生き生きとして爽やか。食に携わる者として、食育インストラクターの勉強を始めるなど、そのエネルギーは尽きることがありません。さらに春山さんは、「お店でイベントを開催したり、ワークショップを企画したりして、この場所を通じて、様々な方々のつながりを作っていきたいですね」と、今後の展望を熱く語ります。

美味しいピザやドルチェを味わうのはもちろん、地域交流の場としてのこれからの「PIZZO」の活動にも、ぜひご注目ください。思い思いの“自分時間”を過ごしに、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

Information　

PIZZO（ピッツォ）／京都府長岡京市竹の台15-4 竹の台テナント2階／ランチ10時～14時、ディナー18時～21時／不定休 ※詳しくはお店のInstagramをご確認ください。／阪急「長岡天神」駅から徒歩約7分／Pなし（自転車のみあり）

／Instagram @pizzonagaokatenjin